一、超市食品安全自查表格模板
1. 食品類別自查表
食品類別自查表模板包括以下表格,可以根據(jù)實際情況進行修改和補充。
| 食品類別 | 自查內(nèi)容 |
| --- | --- |
| 肉類 | 檢查肉類的日期、來源、包裝是否完整、新鮮 |
| 魚類 | 檢查魚類的日期、來源、包裝是否完整、新鮮 |
| 乳制品 | 檢查乳制品的日期、來源、包裝是否完好、是否過期 |
| 蔬菜類 | 檢查蔬菜類的食品是否新鮮、是否有病蟲害 |
| 水果類 | 檢查水果類的食品是否新鮮、是否有病蟲害 |
| 面包、糕點 | 檢查面包、糕點的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 |
| 飲料、果汁 | 檢查飲料、果汁的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 |
| 糖果、巧克力 | 檢查糖果、巧克力的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 |
2. 食品安全管理制度自查表
食品安全管理制度自查表包括以下表格,可以根據(jù)實際情況進行修改和補充。
| 制度名稱 | 自查內(nèi)容 |
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| 食品安全管理制度 | 檢查超市的食品安全管理制度是否健全、是否有相關(guān)流程和標準 |
| 食品安全培訓(xùn)計劃 | 檢查超市的員工是否接受了食品安全培訓(xùn),是否有相關(guān)操作技能 |
| 食品安全記錄制度 | 檢查超市的食品安全記錄制度是否完整、是否及時填寫 |
| 食品安全自查報告 | 檢查超市是否定期開展食品安全自查,并編制了食品安全自查報告 |
3. 食品安全自檢自查記錄
食品安全自檢自查記錄包括以下表格,可以根據(jù)實際情況進行修改和補充。
| 日期 | 檢查內(nèi)容 | 檢查結(jié)果 |
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| 日期 | 食品類別 | 是否檢查到有問題的食品 |
| 日期 | 食品類別 | 是否進行了相應(yīng)的處理措施 |
| 日期 | 其他 |
以上就是【不敢相信！超市食品安全自查表格模板-食品安全自檢自查記錄】的全部內(nèi)容。
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